Піджарка з печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Печінку очистити від плівки, вимити та обсушити, нарізати брусочками, посолити, поперчити, додати нарізаний тонкою соломкою шпик.

2. Крок 2

   Викласти печінку зі шпиком у розігріту з олією сковороду, підрум'янити з усіх боків.

3. Крок 3

   Цибулю очистити, вимити, дрібно нарубати і спасерувати з томатною пастою в розігрітій олії.

4. Крок 4

   Огірки очистити від шкірки та насіння та припустити у невеликій кількості води.

5. Крок 5

   Змішати їх із цибулею, печінкою, дрібно нарубаним або потовченим часником і петрушкою.

6. Крок 6

   Все перемішати та прогрівати на повільному вогні 5–7 хвилин.

7. Крок 7

   Подавати з тушкованою картоплею та малосольними огірками.