Суккоташ

Відваріть боби в киплячій підсоленій воді 2 хвилини, злийте. Промийте під холодною водою. Очистіть від верхньої зеленої шкірки.

Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте зерна кукурудзи, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, посоліть і готуйте, поки овочі злегка не підгорятимуть і зарум'яняться, приблизно 6-7 хвилин.

Додайте|добавляйте| нарізаний тонкими шматочками перець і боби і обсмажте ще 2 хвилини.

Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| нарізану цибулю і добре перемішайте.

Подавайте теплим чи холодним.