Котлети З Гречки З Цибулею Та Пармезаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Котлети з гречки з цибулею та пармезаном – це ніжна, рум'яна страва, що захоплює приємним ароматом обсмаженої цибулі й легкими вершковими нотками сиру. Зернова текстура гречки поєднується зі смаком петрушки та хрусткою скоринкою, створюючи відчуття затишку і домашнього тепла. Вона ідеально смакує з ніжною сметаною або улюбленим соусом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії486
-
Протеїни14
-
Жири22
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Обов’язково дайте гречаній масі трохи настоятися перед формуванням котлет – так вони стануть більш ніжними й краще триматимуть форму. Для більш вираженого смаку додайте дрібку мускатного горіха до сирної суміші.
Підготуйте всі інгредієнти для приготування котлет з гречки з цибулею та пармезаном.
Гречку відваріть до готовності відповідно до інструкції на упаковці та остудіть.
Цибулю дрібно наріжте. Часник і петрушку подрібніть.
На сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії та обсмажте цибулю до прозорості та легкої золотистості. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
У глибокій мисці змішайте відварену гречку, обсмажену цибулю, яйце, нарізану петрушку, часник, тертий пармезан, розм'якчене вершкове масло, борошно та сіль.
Пропустіть всю отриману масу через м'ясорубку для отримання однорідної текстури. Дайте постояти 5 хвилин, щоб борошно почало з'єднувати інгредієнти.
Намажте руки рослинною олією й сформуйте котлети бажаного розміру.
Обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях з усіх боків.
Розігрійте рослинну олію на сковороді та обсмажте котлети з обох сторін до золотистої хрусткої скоринки, по 3–4 хвилини з кожної сторони.
Готові котлети подавайте гарячими. Вони чудово поєднуються зі сметаною, грибним соусом або свіжими овочами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ