Квасоляне Асорті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування105 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Квасоляне асорті — це справжня гармонія бобових та свіжої зелені, в якій кожен інгредієнт наповнює страву глибиною аромату. Томат, ароматичні трави й гострий перець створюють багатий, затишний смак, підкреслений яскравою кінзою. Ця страва тішить щедрим поєднанням текстур і дарує тепло спокійного домашнього застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії132
-
Протеїни8
-
Жири2
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Замочуйте всю квасолю та нут на ніч — це зробить страву ніжнішою та скоротить час приготування. Перед подачею можна присипати свіжою кінзою й крапнути олії холодного віджиму для особливого аромату.
Нагрійте олію у великій глибокій сковороді на сильному вогні. Додайте часник, цибулю, перець халапеньо і обсмажуйте, помішуючи, 12-15 хвилин до м'якості. Додайте пасту, чебрець, орегано, мелений чилі та паприку та обсмажуйте, помішуючи, до легкої карамелізації близько 3 хвилин.
Додайте всю квасолю, нут і 7 склянок води, доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього і варіть під прикритою кришкою до м'якості близько 1 години.
Відкрийте кришку, додайте|добавляйте| помідори і тушкуйте, помішуючи, близько 30 хвилин|мінути| до готовності помідорів. Додайте кинзу, приправте сіллю та перцем, подавайте на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ