Паштет З Бобів З Козиним Сиром Та Часником

Доведіть до кипіння каструлю із підсоленою водою. Додайте очищену квасолю і варіть 5 хвилин, потім одразу перекладіть у крижану воду. Злийте та очистіть від верхньої шкірки. Перекладіть у миску.

У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії. Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте до м'якості, не даючи підрум'янюватися.

У блендері змішайте квасолю, часник. лимонну цедру, лимонний сік та воду. Подрібніть до однорідної маси.

Потім, збиваючи, додайте 2-3 столові ложки оливкової олії.

Перекладіть у миску і змішайте з козячим сиром. Посоліть і поперчіть до смаку.