Гуляш Із Печінки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гуляш із печінки — це тепла, ніжна страва з гармонійним поєднанням оксамитової печінкової текстури, карамелізованої цибулі та делікатного томатно-сметанного соусу з ледь помітною гостротою часнику. Вона сповнена домашнього затишку, ідеальна для неспішної вечері та особливо смакує в поєднанні з пухким пюре або розсипчастим рисом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії274
-
Протеїни24
-
Жири13
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб печінка залишилася соковитою і м’якою, не пересмажуйте її: досить 2-3 хвилин з кожного боку перед додаванням соусу. Замість коров’ячого молока можна використати вершки для більшої ніжності.
Печінку промити, нарізати на шматочки.
Залити молоком та залишити на 15-20 хвилин.
Почистити цибулю, нарізати і обсмажити на олії.
Злити з печінки молоко.
Додати|добавляти| муку|борошно|, перемішати.
Викласти у сковороду, обсмажувати 10 хвилин.
Додати суміш із сметани, томатної пасти та часнику, перемішати.
Додати води.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити до готовності 15-20 хвилин (залежно від розмірів шматочків печінки).
При необхідності додати води.
Подавати можна з картопляним пюре чи рисом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ