Курячий суп з локшиною та спаржею в китайському стилі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Налийте в каструлю воду, доведіть до кипіння і варіть яєчну локшину близько трьох хвилин до стану аль денте.
-
Крок 2
Злийте воду і перемішайте локшину з невеликою кількістю кунжутної олії, щоб запобігти злипанню, після чого відкладіть локшину убік.
-
Крок 3
Поставте сковороду на сильний вогонь, додайте арахісове масло. Додайте імбир і червоний перець чилі, смажте разом близько .
-
Крок 4
Додайте шматочки курки та обсмажуйте протягом . Як тільки курка почне підрум'янюватися, додайте сухе вино, перемішайте і смажте, доки вино майже повністю не випарується.
-
Крок 5
Ретельно перемішайте інгредієнти в сковороді, потім додайте сир тофу, шиїтаке гриби, спаржу, пекінську капусту і обсмажуйте все разом протягом .
-
Крок 6
Додайте до суміші, що вийшла, попередньо розігрітий бульйон. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь.
-
Крок 7
Додайте в суп соєвий соус, оцет, сіль та свіжомелений білий перець. Залишіть варитись протягом , періодично знімайте пінку.
-
Крок 8
Візьміть 4 піали, розлийте підготовлений суп по чашах. Додайте заздалегідь зварену яєчну локшину. Приправте суп дрібно нарізаною зеленою цибулею та кинзою.
Поживна цінність
- Калорії
- 825 ккал
- Протеїни
- 57 г
- Жири
- 51 г
- Вуглеводи
- 35 г
