Локшина З Шиїтаке Та Маринованою Куркою

Замаринувати курку. Для маринаду змішати 3 столові ложки олії, 2 столові ложки соєвого соусу, 2 столові ложки соєвого соусу Heinz, 2 столові ложки рисового оцту, натертий на дрібній тертці імбир разом із соком і тонко нарізаний часник. Збити вилкою суміш і залити нарізане невеликими шматочками куряче м'ясо. Забрати в холодильник мінімум на добу.

Перед початком приготування вийняти м'ясо з холодильника, відкинути на друшляк і повністю стекти зайвої рідини. На сухій сковороді підсмажити кунжутні насіння до появи аромату, пересипати в суху миску і залишити на якийсь час.

Нарізати шиїтаке. У великій сковороді розжарити олію та обсмажити гриби до появи рум'яної скоринки. Потім додати курку в сковороду і на сильному вогні обсмажити до рум'яного кольору.

Зварити локшину, відкинути на друшляк. В окремій каструлі підігріти курячий бульйон. Подрібнити зелену цибулю.

По тарілках розкласти локшину, зверху викласти курку з грибами та по столовій ложці соусу чилі (або трохи більше, якщо хочеться посилити смак) на кожну порцію. Залити гарячим бульйоном та посипати кунжутом.