Курячий Суп З Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Курячий суп з грибами зачаровує прозорим ароматним бульйоном, ніжними шматочками курчати-корнішона та делікатними скибками підсмажених печериць. Витонченість додає легкий вершково-оливковий акцент, а морква надає приємної солодкості. Завершує цю гармонійну композицію свіжа зелень, що підкреслює справжній домашній затишок цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни13
-
Жири17
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Використовуйте курча-корнішон, бо воно швидко вариться і дає ніжний, насичений смак бульйону. Додавайте обсмажені гриби вже наприкінці варіння — так вони збережуть свої соки та виразний аромат.
Гриби крупно нарізати.
Моркву нарізати невеликими кубиками.
Курку розрізати навпіл.
Залити питною водою та поставити на сильний вогонь.
Як тільки вода закипить, зняти піну і зменшити вогонь. Після закипання загальний час приготування — 20–22 хвилини на середньому вогні.
У сковороді розігріти вершкове та оливкове масло.
У олію додати гриби та обсмажувати на середньому вогні близько 5–7 хвилин. Наприкінці посолити та поперчити.
За 10 хвилин до кінця варіння додати моркву.
Прикрити кришкою. Якщо суп підкипає, трохи зменшити вогонь.
Через 5 хвилин|мінути| додати гриби і перемішати. Знову прикрити кришкою.
Коли суп буде готовий, дістати курку, трохи остудити та розібрати на волокна. Потім повернути до супу.
Перелити в глибоку тарілку, посолити на смак, прикрасити зеленню і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ