Курячий Суп З Грибами

Гриби крупно нарізати.

Моркву нарізати невеликими кубиками.

Курку розрізати навпіл.

Залити питною водою та поставити на сильний вогонь.

Як тільки вода закипить, зняти піну і зменшити вогонь. Після закипання загальний час приготування — 20–22 хвилини на середньому вогні.

У сковороді розігріти вершкове та оливкове масло.

У олію додати гриби та обсмажувати на середньому вогні близько 5–7 хвилин. Наприкінці посолити та поперчити.

За 10 хвилин до кінця варіння додати моркву.

Прикрити кришкою. Якщо суп підкипає, трохи зменшити вогонь.

Через 5 хвилин|мінути| додати гриби і перемішати. Знову прикрити кришкою.

Коли суп буде готовий, дістати курку, трохи остудити та розібрати на волокна. Потім повернути до супу.

Перелити в глибоку тарілку, посолити на смак, прикрасити зеленню і подавати.