Класичний Курячий Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Класичний курячий суп — ніжний, прозорий бульйон із молодого курча та тонких кружалець моркви, делікатно приправлений морською сіллю, сумішшю перців і ледь відчутним мускатним горіхом. Його аромат наповнює оселю теплом, а кожна ложка дарує затишок та легкість, нагадуючи про домашню турботу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії243
-
Протеїни21
-
Жири18
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для особливої прозорості бульйону знімайте пінку відразу після закипання і не давайте супу бурхливо кипіти — лише ледь помітне тремтіння. Спробуйте додати трохи селери чи пастернаку для багатшого аромату.
Курча розрізати навпіл.
Моркву ретельно очистити.
Нарізати тонкими кружальцями.
Викласти курку в каструлю, додати моркву та залити питною водою. Поставити сильний вогонь.
Як тільки бульйон закипить, зменшити вогонь і зняти пінку. Варити під кришкою 20 хв.
За 2 хвилини до закінчення приготування поперчити.
Потім посолити, скуштувавши на смак.
Додати дрібку мускатного горіха.
Коли суп буде готовий, курку обробити на волокна.
Повернути курку назад. Розлити суп по глибоких тарілках.
Прикрасити зеленню та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ