Азіатський Курячий Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Азіатський курячий суп здивує витонченим поєднанням ніжного курчати-корнішона, запашного лемонграсу та листя лайма. Овочі набувають цікавої текстури після короткого обсмаження, а пікантна гірчинка чилі розставляє фінальні акценти. Яскраві фарби та характерний аромат дарують цьому супові особливу теплоту й легкість, доречну у будь-яку пору року.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії396
-
Протеїни30
-
Жири30
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Використовуйте тільки свіжий лемонграс і листя лайма — саме вони створюють виразний, свіжий аромат супу. Перед подачею можна додати трішки соку лайма, аби підкреслити цитрусові нотки.
Невелико нарізати лемонграс.
Розрізати корнішон навпіл.
Викласти курча в каструлю.
Залити водою. Поставити сильний вогонь.
Довести до кипіння та прибрати піну. Варити на середньому вогні.
Нарізати моркву невеликими кубиками.
Через 10 хвилин після закипання додати|добавляти| листя лайма.
Накрити кришкою.
Нарізати дрібно раміро.
Нарізати чилі.
Розігріти на сковороді оливкову олію. Викласти лемонграс, моркву та перці. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
Посолити.
Додати обсмажені овочі. Варити ще 10 хвилин|мінути| без кришки. Усього суп вариться не менше 20 хвилин після закипання.
Перелити в глибоку миску та подавати порційно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ