Курячий Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей курячий суп у сучасній інтерпретації балансує ніжність курятини, легку гостроту чилі та витончену кремовість кокосових вершків. Аромат обсмажених овочів поєднується з делікатною свіжістю мікрогріну гороху й освіжаючою цитрусовою ноткою лимону. Легка консистенція й насичений смак переносять у затишок домашньої кухні з яскравими акцентами світових тенденцій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії172
-
Протеїни17
-
Жири10
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для максимально шовковистої текстури супу використовуйте потужний блендер і збивайте частинами. Якщо немає кокосових вершків — додайте жирні вершки або трохи мигдалевого молока. Подавайте із краплею оливкової олії та свіжим мікрогріном зверху.
Порей наріжте великими шматками.
Так само наріжте солодкий перець.
Часник розчавіть кухарським ножем.
На сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте нарізані овочі.
Перець чилі наріжте крупно.
Додайте його до овочів. Обсмажуйте на вогні трохи нижче середнього приблизно 3–4 хвилини, періодично помішуючи.
У каструлю налийте воду й додайте курячу грудку.
Дочекайтеся закипання та зніміть піну. Зменшіть вогонь.
Накрийте кришкою.
Через 15 хвилин додайте мікрозелень гороху.
Додайте також обсмажені овочі.
Через 5 хвилин зніміть з вогню. Курку наріжте невеликими шматочками й поверніть у каструлю.
Посоліть і збийте занурювальним блендером до однорідної консистенції.
Влийте кокосові вершки й ще раз трохи збийте блендером.
Скропіть лимонним соком, поставте на середній вогонь і прогрійте ще протягом 3 хвилин.
Перелийте у зручну посудину й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ