Курячий Суп

Порей наріжте великими шматками.

Так само наріжте солодкий перець.

Часник розчавіть кухарським ножем.

На сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте нарізані овочі.

Перець чилі наріжте крупно.

Додайте його до овочів. Обсмажуйте на вогні трохи нижче середнього приблизно 3–4 хвилини, періодично помішуючи.

У каструлю налийте воду й додайте курячу грудку.

Дочекайтеся закипання та зніміть піну. Зменшіть вогонь.

Накрийте кришкою.

Через 15 хвилин додайте мікрозелень гороху.

Додайте також обсмажені овочі.

Через 5 хвилин зніміть з вогню. Курку наріжте невеликими шматочками й поверніть у каструлю.

Посоліть і збийте занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Влийте кокосові вершки й ще раз трохи збийте блендером.

Скропіть лимонним соком, поставте на середній вогонь і прогрійте ще протягом 3 хвилин.

Перелийте у зручну посудину й подавайте до столу.