Курячі Серця В Сирному Соусі

ПРИГОТУВАННЯ: Серця вимити, зрізати зайвий жир і судини. У глибоку сковороду додати|добавляти| трохи рослинної олії і добре її розігріти. Викласти серця в сковороду, посолити і поперчити. Обсмажити на сильному вогні, інтенсивно помішуючи протягом 2-3 хвилин. Потім зменшити вогонь і залишити серця гасити у власному соку, приблизно 15 хвилин.

Цибулю почистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити цибулю з додаванням олії на окремій сковороді, до золотистого кольору. Додати смажену цибулю до курячого серця, перемішати і залишити гасити протягом 15 хвилин, іноді перемішуючи. Зелень вимити та обсушити. Дрібно порізати зелень. Часник почистити та пропустити через прес. Сир натерти на великій тертці.

Додати в сковороду до курячого серця сметану і сир, перемішати. Сир розплавиться і наш соус стане однорідним. Додати в сковороду крохмаль, часник та зелень. Довести соус до кипіння, при необхідності досолити. Закрити сковороду кришкою та зняти з вогню. Подати ніжні, смачні курячі серця у сирному соусі гарячими з будь-яким гарніром.