Куряче Філе, Запечене У Вершках, Під Сиром

Промиті та очищені від шкірок грудки натираємо сіллю і трохи перчимо.

Нарізаємо поздовжньо часник, нашпигуємо їм грудки.

Посуд з високими бортами (я використовую сотейник, знімаючи з нього ручку) змащуємо олією, по центру викладаємо птаха.

Цибулю нарізаємо кубиками, заповнюємо місце в сотейнику.

Заливаємо цибулю вершками.

Чотирьома ложками томатного пюре створюємо «острівці» на вершках.

Вижимаємо сік половинки лимона.

Картоплю нарізаємо кружальцями, акуратно, майже вертикально, викладаємо «хоровод» між острівцями навколо м'яса.

Солимо на смак, останню ложкою пюре «протягуємо» по картоплі.

Ховаємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин.

Після закінчення часу посипаємо тертим на крупній тертці сиром і готуємо ще 10 хвилин.