Масляна Курка З Рисом

Добре розігрійте вок, налийте 1 столову ложку олії та розподіліть по всій поверхні. Обсмажте курку по 4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Перекладіть зі сковороди.

Зменшіть вогонь і додайте у вок вершкове масло, розтопіть. Додайте гарам масалу, паприку, коріандр, імбир, чилі, подрібнену корицю та кардамон. Обсмажте 1 хвилину, потім поверніть курку у вок і добре перемішайте зі спеціями.

Додайте томатне пюре та цукор і тушкуйте, постійно помішуючи, 15 хвилин до м'якості курки та загусання соусу.

Додайте йогурт, вершки та сік лимона і томіть ще 5 хвилин, поки соус добре не загусне.

Подавайте із рисом.