Курка Тушкована З Імбиром Та Анісом

Розігрійте вок на середньому вогні, додайте сичуанський перець і готуйте 2-4 хвилини. Пересипте зі сковороди і злегка потовчіть.

Знову розігрійте вок, налийте олії та розподіліть по всій сковороді. Додайте нарізаний імбир та часник і готуйте 1-2 хвилини на повільному вогні до золотистого кольору. Додайте гриби, очищені та порізані. Смажте, постійно помішуючи, не менше 3-4 хвилин. Додати куряче філе, збільшити вогонь до середнього і смажте 3 хвилини до золотистої скоринки.

Додайте перець, вино, мед, соєвий соус та аніс. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і гасіть 20 хвилин, поки курка не стане м'якою.

Подавайте з|із| вареним рисом.