Куряче Філе З Булгуром

Філе нарізаємо на шматочки невеликого розміру.

Перець нарізаємо на квадратики зі стороною 1,2-2 см. Цибулю та часник дрібно рубаємо.

У сотейнику чи каструлі з товстим дном на сильному вогні розігріваємо 2 ст. рослинного масла. У 2 прийоми обсмажуємо шматочки філе до золотистого кольору приблизно по 5 хвилин на захід. Перекладаємо на тарілку.

У сотейник кладемо цибулю і смажимо на середньому вогні, помішуючи близько 5 хвилин.

Кладемо перець і смажимо ще 5 хвилин.

Додаємо булгур.

Перемішуємо, додаємо часник та спеції, смажимо, помішуючи, ще 30 секунд. Кладемо томатну пасту і смажимо, помішуючи, 1 хвилину. Вливаємо бульйон або воду, солимо до смаку.

Повертаємо в сотейник курку. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму та готуємо під кришкою до готовності булгура, близько 15-20 хвилин.

При подачі посипаємо нарубаною зеленою цибулею.