Наваристий Суп З Айви З Нутом Та Бамією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Наваристий суп з айви з нутом та бамією — це вишукане поєднання оксамитової курки, кисло-солодкої айви, пряної аджики та свіжої зелені. В кожній ложці відчувається терпкість фруктів, насиченість бульйону і легка гострота, а ніжний нут і соковита бамія створюють особливу глибину смаку. Він дарує тепло й гастрономічну насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії680
-
Протеїни36
-
Жири38
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Айва додає супу приємної кислинки, тож підбирайте той плід, що достатньо соковитий і твердий. Окремо обсмажуйте курятину для виразнішого смаку, а бамії не пересмажуйте, щоб зберегти її ніжність і структуру.
Куряче філе промити, обсушити рушником і нарізати тонкими слайсами.
Цибуля ріпчаста і болгарський перець дрібно нарізати.
Зелену квасолю та бамію розморозити.
У каструлі обсмажити курку до рум'яної скоринки на суміші вершкового та оливкової олії. Викласти на тарілку.
На цій же олії обсмажити цибулю, перець, часник та спеції.
Додати бамію та квасолю, смажити 5 хвилин.
Додати томатну пасту та аджику, трохи борошна. Все ретельно перемішати, жарити на середньому вогні.
Залити все бульйоном, довести до кипіння.
Айву помити та довільно нарізати.
Додати в каструлю айву, нут, курку, приправи та зелень.
Довести до кипіння та зняти з вогню. Суп готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ