Куряче філе з брусничним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо маринад для курячого філе: змішуємо майонез, соєвий соус, мускатний горіх, натертий або пропущений через часник, 1/4 ч.л. меленого чорного перцю і трохи солі, т.к. соєвий соус сам собою солоний.

2. Крок 2

   Добре обмазуємо маринадом шматочки курячого філе і ставимо в холодильник мінімум на півгодини, а краще на годину-дві.

3. Крок 3

   Сир натираємо на великій тертці.

4. Крок 4

   Розігріваємо духовку до 180 градусів. Шматочки філе викладаємо в жароміцну форму, краще за тефлонову, і на кожен кладемо невеликі тонкі шматочки вершкового масла. Ставимо у гарячу духовку на 20 хвилин.

5. Крок 5

   Через 20 хвилин дістаємо, посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку на 10-15 хвилин, доки сир не підрум'яниться.

6. Крок 6

   Готуємо брусничний соус: Цибулю чистимо і ріжемо дрібними кубиками. У сковороді розігріваємо олію і смажимо цибулю до золотистого кольору.

7. Крок 7

   Брусницю перебираємо, миємо і даємо воді стекти. Додаємо її до цибулі, посипаємо цукровим піском, перемішуємо і смажимо ще хвилин п'ять.

8. Крок 8

   Крохмаль розводимо у 2 ст.л. холодної води, вливаємо в сковороду, перемішуємо та варимо на маленькому вогні до загусання. Потім вимикаємо.

9. Крок 9

   Дістаємо з духовки нашу готову рум'яну курочку.

10. Крок 10

    Листя салату миємо, обсушуємо паперовим рушником, розкладаємо на тарілки. Викладаємо на них куряче філе та поливаємо брусничним соусом.