Курячий Суп Зі Стручковою Квасолею Та Шпинатом

Зваріть курячий бульйон.

Курячі грудки і моркву наріжте тонкими скибочками. Квасолю промийте, зріжте кінчики, довгі стручки розріжте навпіл. Насіння коріандру злегка потовкти у ступці.

У добре розігрітий сотейник або каструлю з товстим дном влийте олію і обсмажуйте в ній курку разом з морквою 5 хвилин до золотистого кольору. Додати квасолю і залишити на вогні ще на 7-8 хвилин.

Влийте гарячий бульйон, додайте коріандр та проваріть на середньому вогні 10 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності додайте подрібнений часник та листя шпинату.

Посолити, поперчити, влити кунжутне масло і зняти з вогню.