Курячий Суп З Грибами, Червоним Перцем Та Кукурудзою.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування70 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії249
- Протеїни23
- Жири8
- Вуглеводи20
Інструкція приготування
Через те, що не використовується ціла курка, а тільки філе, бульйон виходить дуже легким і більш овочевим ніж м'ясним, тому якщо хочете більш наваристого супу, то замість води використовуйте бульйон. Кукурудзу купити краще у маленькій баночці, щоб не зникли залишки. Смачного. Картопля має бути маленькою т.к. молода, якщо використовуєте не молоду, тоді краще замінити на одну велику Теж саме і до моркви, якщо вона буде великою, то використовуйте тільки половину Головне не забувати, що це повинен вийти легкий суп, не захоплюйтеся з додаванням інгредієнтів. Або у вас вийде каша =)
Промити куряче філе і нарізати на великі шматочки, покласти в каструлю з холодною водою і поставити на плиту на повну потужність.
Почистити цибулини та одну повністю кинути в каструлю, коли вода закипить зняти піну, зменшити вогонь до мінімуму та залишити варитись на 50 хвилин.
Тим часом, поки готується бульйон, почистити всі овочі, картоплю нарізати маленькими кубиками, моркву - кухлями, половинку червоного перцю нарізати на тоненькі смужки, гриби розрізати на 4 частини.
Цибулю, що залишилася, дрібно нарізати, обсмажити з оливковою олією на сковороді до золотистого кольору на повільному вогні, потім додати до цибулі червоного перцю і гриби, трохи згасити, щоб червоний перець дав колір, а гриби підрум'янилися.
У готовий бульйон додати картоплю і моркву, варити 10 хвилин, потім додати вміст зі сковороди і варити ще 5 хвилин, потім додати кукурудзу і вермішель і варити 5-8 хвилин (залежить від часу приготування самої вермішелі).
Суп посолити, поперчити до смаку, дрібно нарізати зелену цибулю.
Розлити по тарілках та посипати зеленою цибулею у великій кількості, можна додати сметани, але це вже за бажанням.