Фрікас З Курки З Грибами І Болгарським Перцем
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фрікас із курки з печерицями та болгарським перцем захоплює ніжністю вершкового соусу й ароматом свіжої петрушки. Легкі нотки крем-фрешу надають страві делікатної текстури, а поєднання соковитого філе, яскравого перцю і грибів створює справжню гармонію смаків. Ця страва чудово пасує до пухкого картопляного пюре, наче обіймаючи його кожною ложкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії471
-
Протеїни36
-
Жири32
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Перед тушкуванням дайте м’ясу настоятися у маринаді не менше двох годин — це зробить курку особливо ароматною та соковитою. Якщо немає крем-фрешу, замініть його нежирною сметаною — соус залишиться ніжним.
Філе курки промити в холодній воді, обсушити паперовими рушниками, нарізати на маленькі шматочки, покласти в глибоку миску, посолити і поперчити. До філе додати дрібно нарізаний часник і зелень петрушки. Все це приправити крем-фрешем і залишити на 2 години у холодильнику.
Печериці при необхідності очистити, а потім добре вимити і просушити на паперових рушниках. Потім розрізати їх у 8-12 частин. Болгарський перець вимити, видалити серцевину та нарізати невеликими кубиками.
Розігріти олію і на ній обсмажити перець протягом 5-6 хвилин. До смаженого перцю додати куряче філе та печериці. Смажити все разом 12-15 хвилин.
Потім вміст сковороди залити вершками та гасити близько 10 хвилин до загусання соусу.
Фрікас подавати найкраще з картопляним пюре.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ