Фрікас З Курки З Грибами І Болгарським Перцем

Філе курки промити в холодній воді, обсушити паперовими рушниками, нарізати на маленькі шматочки, покласти в глибоку миску, посолити і поперчити. До філе додати дрібно нарізаний часник і зелень петрушки. Все це приправити крем-фрешем і залишити на 2 години у холодильнику.

Печериці при необхідності очистити, а потім добре вимити і просушити на паперових рушниках. Потім розрізати їх у 8-12 частин. Болгарський перець вимити, видалити серцевину та нарізати невеликими кубиками.

Розігріти олію і на ній обсмажити перець протягом 5-6 хвилин. До смаженого перцю додати куряче філе та печериці. Смажити все разом 12-15 хвилин.

Потім вміст сковороди залити вершками та гасити близько 10 хвилин до загусання соусу.

Фрікас подавати найкраще з картопляним пюре.