Відкритий Пиріг З Куркою Та Грибами

Олію розмішати з яйцем, додати воду, сіль, борошно, замісити гладке тісто, загорнути в плівку, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Грудку відварити до готовності, подрібнити, гриби обсмажити з цибулею до готовності, додати сіль, мелений перець і мускатний горіх, а також куряче філе, все перемішати, вимкнути вогонь.

Духовку нагріти на 180 градусів. Роз'ємну форму (23 см) змастити вершковим маслом|мастилом|, тісто розкотити, перенести у форму, сформувати бортик, перекласти начинку на тісто, розрівняти.

Яйця злегка збити вилкою, додати|добавляти| вершки і сир, добре перемішати, залити рівномірно отриманою сумішшю начинку.

Випікати пиріг 35-40 хвилин|мінути|. Потім зняти борт, пиріг перекласти на грати, остудити.