Куряче філе миємо і насухо витираємо паперовими рушниками. Нарізаємо на довгі брусочки завширшки 2-2,5 см.
У тарілці змішуємо панірувальні сухарі, кунжут та 1 чайну ложку солі.
Яйце злегка збиваємо вилкою.
Філе обвалюємо в борошні, потім обмочуємо в яйце і пануємо в сухарях. Кладемо на лист. Ставимо деко в розігріту до 220 градусів духовку. Запікаємо філе до готовності, близько 10-15 хвилин.
Тим часом готуємо соус. Змішуємо в мисці сметану, мед і гірчицю. Додаємо сіль за смаком.
Моркву та огірок нарізаємо брусочками.
Готові курячі палички подаємо гарячими з овочами та соусом.