Промити курячі ніжки та обсушити паперовим рушником. Видалити зайвий жир з курячих ніжок і проткнути ножем у товстій частині. Замаринувати ніжки проти ночі. Для маринаду змішати апельсиновий та лимонний соки, цедру, олію, зелену цибулю, сіль.
Підготувати та прогріти барбекю. Смажити на гарячих гратах 15-20 хвилин, постійно змащуючи курячі ніжки маринадом.