Курячі Коржики

Нарізати півкільцями цибуля і шматочками печериці.

Розігріти 2 столові ложки оливкової олії в сковороді і додати печериці та цибулю-порей. Підсмажити цибулю до трохи коричневого кольору, а потім залишити остигати.

Нарізати шматочками курячі грудки та помістити їх у кухонний комбайн. Розбити яйця та використовувати лише яєчні білки. Додати кокосове молоко та дрібно нарізаний часник. Візьміть 4 листочки свіжого базиліку.

Збити всі інгредієнти, поки м'ясо не подрібниться.

Взяти цибулю та гриби і додайте їх у суміш. Перемішати їх з пюре, не подрібнюючи цибулю та гриби. Не забудьте додати сіль та перець на ваш смак.

Зробити коржики і викласти їх на лист, залишаючи невеликий простір між ними. Покласти лист у розігріту піч і випікати коржики при температурі 175 °C до готовності.