Курячі Грудки В Азіатському Стилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курячі грудки в азіатському стилі зачаровують тонким поєднанням вершків, кокосового молока та прянощів. Насичений соус з імбирем, чебрецем і в’яленими помідорами дарує страві виразний характер. Свіжа рукола додає легкості й балансує смак, створюючи елегантне, ароматне основне втілення тепла й уваги до деталей.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1000
-
Протеїни69
-
Жири69
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для особливої ніжності залиш грудки коротко відпочити під фольгою перед подачею. Якщо бажаєш легшого соусу, частину вершків можна замінити додатковою порцією кокосового молока — смак залишиться гармонійним.
У розігріту на сковороді гірчичну олію викласти грудку.
Коли нижня сторона грудки підрум'яниться, перевернути. Трохи зменшити вогонь.
Імбир очистити та роздавити кухарським ножем.
Часник дрібно нарізати.
Грудку посолити і накрити кришкою. Готувати 15 хвилин, періодично перевертаючи.
На сковороді розігріти вершкове та оливкове масло.
Викласти імбир.
Додати чебрець і розмарин.
Обсмажити імбир з обох боків протягом 3 хвилин і потім видалити все з олії. Додати в олію часник.
Обсмажувати часник протягом 2 хвилин на середньому вогні. Після цього влити вершки.
Як тільки вершки почнуть підкипати, додати мелений чилі.
Додати куркуму.
Перемішати та додати кокосове молоко.
Додати мелений чорний перець та перемішати.
Додати дрібнонарізані в'ялені томати. Перемішати.
Руколу викласти у глибоку тарілку.
Соус періодично помішувати, за 3 хвилини зняти з вогню.
Готову курку викласти на руків'я.
Заправити соусом, що вийшов, і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ