Курячі Крила В Паніровці У Фритюрі

Крила розчленувати, якщо взяли філе – розрізати на великі смужки, можна додати тиск часник, маринад будь-який, я робив у теріяки. Чим довше маринується – тим смачнішим буде, я тримав майже добу в холодильнику.

Кляр буде з молока з яйцем і сіллю в мисці, куди зручно буде макати курку

Борошно змішуємо зі спеціями

Олію розігріваємо у фритюрі 180-190 градусів

Курку по одному шматку по черзі спочатку в борошно, потім в яйце, потім ще раз в борошно і у фритюр хвилин на 8-9, якщо олії мало, треба буде в процесі перевертати

Важливо обвалювати в паніровці, клярі і смажити все окремо, інакше буде не красиво і все злипнеться

Готові крила викладаємо на пару хвилин на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію