Куряче філе нарізати кубиками приблизно 0,5 див.
Цукіні очистити та натерти на середній тертці. Віджати.
У блендері перетворити підсушені скибочки хліба на крихту.
Яйце злегка збити вилкою.
З'єднати всі інгредієнти, перемішати, приправити сіллю та перцем.
На сковороді розігріти олію. Сформувати із фаршу невеликі котлетки та викласти їх на сковороду.
Обсмажувати на сильному вогні із двох сторін до готовності (хвилин по 5-7).
Вогонь зменшити та потримати котлети під кришкою ще протягом 3 хвилин.