Скласти шматки курки у велику ємність, добре приправити, додати часник, зелену цибулю, імбир та половину нарізаної зелені кінзи.
Змішати соус чилі, соєвий соус, мед та лимонний сік. Залити соусом курку, перемішати, щільно закрити кришкою і залишити щонайменше на 2 години.
Готувати замариновану курку на грилі 20 хвилин, повертаючи, поки м'якуш не прожариться. Посипати зеленню кінзи, що залишилася.