Смажений рис з перловкою та м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі закип'ятити воду, додати перлову крупу і червоний рис, варити, поки обсмажуємо всі інші інгредієнти в сковороді.

2. Крок 2

   У сковороді з товстим дном (або казані) обсмажити нарізану цибулю до прозорості, додати моркву (попередньо нарізати кубиками), обсмажувати 3 хвилини, постійно помішуючи.

3. Крок 3

   Додати грудки курки, нарізані на смужки (або філе індички), обсмажити 5-7 хвилин.

4. Крок 4

   Додати рис басмати, обсмажити до золотого кольору 3-4 хвилини.

5. Крок 5

   Злити воду із суміші перлової крупи та рису і додати в сковороду з рисом та м'ясом, добре перемішати. Додати спеції та сіль.

6. Крок 6

   Залити окропом крутим так, щоб рис був покритий на 1,5 пальця. Закрити кришкою, не заважати. Зменшити вогонь. Варити 15 хв. Вимкнути та дати постояти під кришкою 10 хвилин.

7. Крок 7

   Відкрити кришку, вилкою, круговими рухами, перемішати. Додати рубану петрушку.