Грудки промити, обсушити і натерти сіллю, перцем та імбиром. Залишити на 20 хвилин.
Обсмажити грудки в суміші рослинної та вершкового масла.
Розморожене листкове тісто розкотити, поділити на 4 квадрати. На кожен квадрат покласти скибочку шинки, змастити її джемом. На шинку покласти курячі грудки і защипати краї.
Викласти грудки в тесті на лист, попередньо змащений маслом.
Змастити поверхню тіста яйцем.
Запікати в духовці за температури 180 градусів близько 30 хвилин.