Приготувати заправку. Майонез змішати з бальзамічним оцтом, сіллю та спеціями (я брала приправу Юлії Висоцької для курки).
Стегна або будь-які інші частини курки змастити товстим шаром і залишити на півгодини (за бажанням).
Готувати за температури 180 градусів 40–50 хвилин.