Куряча Печінка З Цибулею На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Головне, про що треба пам'ятати, коли готуєш курячу печінку, її легко зіпсувати. Ніжна, тендітна, ефемерна, вона швидко розгубить свою соковитість, якщо її перетримати на сковороді. Коньяк і цибуля допоможуть зберегти вологу, але повністю покладатися на них не можна. Слідкуйте за температурою та рахуйте хвилини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії296
-
Протеїни25
-
Жири18
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Цибулю очистити і нарізати тонкою соломкою.
У великій сковороді розігріти олію.
Кинути в сковороду цибулю і смажити на невеликому вогні до золотистого кольору, постійно помішуючи.
Поки смажиться цибуля, зачистити печінку від жилок та плівок.
Нарізати зубчики часнику дрібно.
Додати до цибулі часник і смажити 30 секунд до появи яскравого аромату.
Викласти в сковороду печінку, збільшити вогонь і смажити 5-7 хвилин|мінути|, не забуваючи помішувати.
Влити коньяк і смажити ще кілька хвилин, посолити і поперчити до смаку.
Нарізати листя петрушки та прикрасити готову страву.