Курячі Грудки З Огірками І Кешью По-Китайськи

Нарізати філе курячої грудки, моркву та огірки шматочками зі стороною 2 см; часник та імбир – дрібними кубиками.

Розігріти олію в сотейнику і обсмажувати моркву до напівготовності.

Додати цибулю і смажити все до прозорості цибулі.

Додати імбир та часник — ще 2–3 хвилини.

В отриману суміш відправити курку - смажити майже до готовності, щоб не залишилося рожевих прожилок, потім засипати горіхи і довести курку до готовності.

Додати огірки - вони мають стати м'якими.

Наприкінці додати до смаку соєвий соус, гасити всі разом 3–4 хвилини. Якщо солі недостатньо, можна додати ще соєвого соусу, але потрібно бути гранично акуратним - соус з часом випарується, і м'ясо вбере всю сіль із нього.