Курячі Грудки З Огірками І Кешью По-Китайськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця страва дарує розкішну палітру азійських відтінків: ніжні шматочки курячої грудки в гармонії з хрусткими кешью, свіжістю соковитого огірка й легкою гостротою імбиру та часнику. Овочі залишаються злегка хрусткими, зберігаючи свою природну соковитість і вишуканість. Кожна ложка зігріває пряним ароматом та гармонійно поєднаними текстурами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії395
-
Протеїни49
-
Жири17
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Використовуйте молоді огірки — вони не втратять структуру під час приготування. Кешью радить трошки підсмажити окремо на сухій сковороді для посилення горіхового аромату. Соєвий соус додавайте поступово, обов’язково дегустуючи.
Нарізати філе курячої грудки, моркву та огірки шматочками зі стороною 2 см; часник та імбир – дрібними кубиками.
Розігріти олію в сотейнику і обсмажувати моркву до напівготовності.
Додати цибулю і смажити все до прозорості цибулі.
Додати імбир та часник — ще 2–3 хвилини.
В отриману суміш відправити курку - смажити майже до готовності, щоб не залишилося рожевих прожилок, потім засипати горіхи і довести курку до готовності.
Додати огірки - вони мають стати м'якими.
Наприкінці додати до смаку соєвий соус, гасити всі разом 3–4 хвилини. Якщо солі недостатньо, можна додати ще соєвого соусу, але потрібно бути гранично акуратним - соус з часом випарується, і м'ясо вбере всю сіль із нього.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ