Курка, Тушкована В Кокосовому Молоці З Лаймом Та Часником

Часник очистити.

Роздавити частину часнику кухарським ножем чи чимось важким.

Другу частину часнику крупно нарізати.

Імбир очистити від шкіри.

Роздавити імбир.

Лайм розрізати навпіл, видалити кісточки.

Гриби еноки нарізати довжиною приблизно 2-3 див.

Курку нарізати кубиками.

Нагріти на сковороді оливкову олію.

Додати в киплячу олію імбир та часник.

Перевернути, як тільки одна сторона підрум'яниться. За 3 хвилини видалити. Часник та імбир віддали свої соки олії.

Вичавити сік половинки лайма разом із м'якоттю у м'ясо курки. Перемішати.

Надіслати м'ясо птиці в ароматне масло.

За кілька хвилин перевернути і посолити.

Ще через пару хвилин перемішати, додати гриби та зменшити вогонь до середнього.

Приправити чорним перцем.

Перемішати інгредієнти.

За хвилину додати часник.

Перемішати та зменшити вогонь до мінімуму.

Влийте в сковороду кокосове молоко. Перемішати та гасити під кришкою близько 7 хвилин.

Додати сік половинки лайма разом у м'якоттю. Перемішати. Гасити ще близько хвилини без кришки.