Курка, тушкована в кокосовому молоці з лаймом та часником

Як приготувати

1. Крок 1

   Часник очистити.

   

2. Крок 2

   Роздавити частину часнику кухарським ножем чи чимось важким.

   

3. Крок 3

   Другу частину часнику крупно нарізати.

   

4. Крок 4

   Імбир очистити від шкіри.

   

5. Крок 5

   Роздавити імбир.

   

6. Крок 6

   Лайм розрізати навпіл, видалити кісточки.

   

7. Крок 7

   Гриби еноки нарізати довжиною приблизно 2-3 див.

   

8. Крок 8

   Курку нарізати кубиками.

   

9. Крок 9

   Нагріти на сковороді оливкову олію.

   

10. Крок 10

    Додати в киплячу олію імбир та часник.

    

11. Крок 11

    Перевернути, як тільки одна сторона підрум'яниться. За 3 хвилини видалити. Часник та імбир віддали свої соки олії.

    

12. Крок 12

    Вичавити сік половинки лайма разом із м'якоттю у м'ясо курки. Перемішати.

    

13. Крок 13

    Надіслати м'ясо птиці в ароматне масло.

    

14. Крок 14

    За кілька хвилин перевернути і посолити.

    

15. Крок 15

    Ще через пару хвилин перемішати, додати гриби та зменшити вогонь до середнього.

    

16. Крок 16

    Приправити чорним перцем.

    

17. Крок 17

    Перемішати інгредієнти.

    

18. Крок 18

    За хвилину додати часник.

    

19. Крок 19

    Перемішати та зменшити вогонь до мінімуму.

    

20. Крок 20

    Влийте в сковороду кокосове молоко. Перемішати та гасити під кришкою близько 7 хвилин.

    

21. Крок 21

    Додати сік половинки лайма разом у м'якоттю. Перемішати. Гасити ще близько хвилини без кришки.