Індичка З Грибами Еноки

Нарізати лемонграс тонкими смужками.

Кухарським ножем роздавити часник.

Нарізати соломкою гриби.

Нарізати індичку кубиками.

На сковороді розігріти олію. Викласти часник та лемонграс.

Обсмажувати на середньому вогні, поки не підрум'яняться інгредієнти з усіх боків. Потім вилучити: олія ввібрала потрібний смак і аромат.

Викласти на сковороду індичку. Небагато збільшити вогонь.

За 5 хвилин посолити.

Перемішати та посипати каррі. Зменшити вогонь трохи нижче середнього.

За 2 хвилини додати гриби.

Поперчити, потім перемішати.

Через 2 хвилини влити кокосове молоко.

Додати мелений чилі. Перемішати, встановити слабкий вогонь. Як тільки вершки загуснуть, зняти з вогню.

Перекласти на блюдо. Посипати пластівцями чилі та подавати.