Невелико нарізати перець.
Дрібно нарізати часник.
Нарізати кубиками індичку.
На сковороді розігріти оливкову олію. Смажити індичку на сильному вогні близько 2 хвилин.
Додати каррі. Потім перемішати та встановити середній вогонь.
Додати перець.
Додати часник. Перемішати.
Холодною водою промити ширатаки.
Через 5-6 хвилин додати ширатаки в індичку.
Додати мелений чилі. Перемішати.
Через 2 хвилини влити кокосове молоко. Перемішати. Гасити на середньому вогні близько 3 хвилин.
Викласти в миску та подавати.