Курячі Грудки В Паніровці

Підготуємо усі інгредієнти. Все, що ви робите далі, залежить від розміру курячої грудки. Вам потрібно нарізати її на тонкі шматочки у розмірі шніцелів. Я це роблю так. Спершу відрізаю бічний шматочок упоперек волокон.

Акуратно притримуючи шматок, розрізаємо його ще на 2 поздовжні частини. Аналогічно обробляємо великий шматок курячої грудки, що залишився. У результаті у нас виходять досить тонкі, але великі шматочки курки. Кожен із них необхідно добре відбити — і тоді шматки курки набудуть форми шніцелів.

У невелику миску розбиваємо яйця, добре збиваємо вилочкою, додаємо сіль. Ставимо сковороду з невеликою кількістю олії розігріватися. Кожен шницель, тим часом, добре обвалюємо в сухарях.

Потім з обох боків добре обмочуємо шницелі в яйцях. Обсмажуємо шницелі, що виходять, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Шніцелі готові!