Куряча Грудка З Хересом, Оливками Та Маслинами

Змішати борошно, сіль та перець.

Куряче філе нарізати кубиками. Обваляти в борошні. Обсмажити в оливковій олії до появи золотистої скоринки.

У цей час нарізати оливки та маслини тонкими кільцями.

Обсмажену курку вийняти з|із| сковорідки і перекласти в каструльку. У сковорідку з маслом, що залишилося від курки, влити трохи окропу, херес, посипати чебрецем і видавити зубчик часнику.

Випарити все це хвилини три і залити цією рідиною курку в каструльці.

Поставити на повільний вогонь, гасити 15 хвилин, потім всипати оливки та маслини і потім гасити ще стільки ж.