Куряча грудка з гірчицею та пореєм
Як приготувати
-
Крок 1
Грудки обсушити, посолити, поперчити, обваляти в сухій гірчиці. Смажити на оливковій олії до золотистої скоринки з обох боків, хвилин по 5 на кожній стороні, вони мають стати практично готовими. Викласти в окремий посуд, накрити, тримати у теплі.
-
Крок 2
На сковороду, де смажилася курка, висипати нарізаний півкільцями порей і порубаний часник, долити трохи олії, гасити (порей попередньо розрізаю вздовж навпіл і промиваю під струменем холодної води, всередині стебла часто буває земля).
-
Крок 3
Вилити в сковороду вино, випарувати на високому вогні , зменшити вогонь, додати гірку зернисту і вершки, посолити, поперчити, прогріти. Нарізати курку скибочками в сантиметри дві товщиною, викласти в соус, накрити кришкою, потім на невисокому вогні до готовності. Свіжа зелень – за бажанням.
Поживна цінність
- Калорії
- 246 ккал
- Протеїни
- 42 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 5 г
