Курку випатрати. Змішати спеції зі сметаною, обмазати сумішшю, що вийшла, тушку.
Розігріти духовку до 180 градусів, помістити туди курку. Час запікання курки розраховують так: на кожні 0,5 кг відраховують 20 хвилин плюс півгодини. Курка готова, якщо при протиканні зубочисткою сік, що потек з неї, буде прозорим.