Курка Запечена На Солі

Висипати на лист 1,5 кг солі рівномірним шаром по всій площі листа. Потім поставити в духовку і залишити нагріватися за температури 220 градусів.

Поки духовка нагрівається, заздалегідь приготовлену курку (помиту, висушену, без потрохів) розрізати вздовж черева (від хвоста до горла) і просушити начинку, якщо потрібно.

Після того, як духовка нагрілася, витягнути лист і покласти курку розрізаною частиною на сіль так, щоб курка повністю лежала на солі, не торкаючись листа.

Виставити таймер на 40 хвилин.