Курка В Апельсиновому Соку

Розігріти духовку до 180 °.

Нарізати курячі грудки на порційні шматочки, приблизно по 3 см.

У глибокій мисці змішати три яйця, чайну ложку солі та трохи гострого соусу.

Додати|добавляти| в суміш шматочки курки і добре все перемішати.

У плоскій тарілці змішати борошно, сіль, що залишилася, і трохи чорного перцю.

Обваляти кожен шматочок курки в борошні і викласти на фольгу.

За бажання замість запікання в духовці курку можна просто посмажити на сковороді.

Випікати грудки приблизно 15 хвилин|мінути| при 180°.

Поставити їх під гриль хвилин на п'ять, щоби зарум'янити.

Поки курка готується, займіться соусом.

Для цього змішати півчашки майонезу, 4-5 ст. ложок гостро-солодкого соусу, цедру половини апельсина та півчашки апельсинового соку. Розмішати до однорідної рідкої маси.

Влийте соус у сковороду та на середньому вогні доведіть до легкого кипіння.

Готову курку викласти в соус і ретельно перемішати, щоб усі шматочки грудки були вкриті соусом. Борошно на курці додасть соусу додаткову густоту та прозорість.

Як тільки соус загусне до бажаної консистенції, вимкнути плиту і додати рубану зелену цибулю (можна використовувати будь-яку зелень, на ваш смак)

Подавати можна як самостійну страву або з будь-яким гарніром.