Покладіть курку у великий поліетиленовий пакет.
У мисці змішайте сік лайма та цедру, апельсиновий сік та цедру, олію, орегано, часник, гострий перець.
Вилийте маринад у поліетиленовий пакет поверх курки та покладіть у неглибоку тарілку.
Охолодіть протягом 90 хвилин (до 4 годин), періодично перевертаючи.
Вийміть курку з маринаду і приправте сіллю та перцем.
Обсмажте курку до золотистого кольору на грилі.