Курка У Пиві

Вершкове масло кімнатної температури перемішати з давленим часником, листям чебрецю, щіпкою солі та перцю.

Акуратно запхати масло під шкірку на грудці курки, намагаючись цю шкірку не порвати. Посолити і поперчити курку з усіх боків — і покласти в глибоку форму, але не надто широку, щоб у птаха було менше вільного простору.

Поставити курку в духовку і запікати при тих же 180 градусах. Через десять хвилин обкотити птаха невеликою кількістю пива. І продовжувати це робити раз на десять хвилин, доки курка не приготується, а пиво не скінчиться.

Підсушити чорний хліб, а сухарики перемолоти у блендері у дрібну крихту. Картоплю відварити в підсоленій воді, потім злити з каструлі воду, а натомість додати молоко, яйця та олію. Зробити пюре, втрутити перемелені сухарики. Подавати картоплю до запеченої курки.