Курка На Пляшці У Медово-Гірчичному Соусі
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечена курочка на пляшці у медово-гірчичному соусі дивує насиченим ароматом пряних трав і делікатних спецій. Паста з меду, гірчиці та часнику надає золотавій скоринці легку карамельність, а темне пиво створює всередині ніжну, напрочуд соковиту текстуру. Гармонія спецій підкреслює кожну нотку цієї домашньої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії867
-
Протеїни64
-
Жири59
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Щоб курка рівномірно просочилася спеціями, обирайте тушку середнього розміру та приділіть особливу увагу маринуванню — не менше години. Французьку гірчицю за бажанням можна замінити на зернову для цікавої текстури соусу.
У каструлі з водою розчинити 3 ст. солі. Тушку курки промити і покласти в каструлю на 1:00.
Змішати: мед, оливкова олія, соєвий соус, гірчицю, пропущений через часник прес. Додати спеції (зіра, кунжут, карі, паприка)
Приготовленою сумішшю обмазати курочку всередині та зовні.
Зняти з пляшки етикетку (якщо є), злити 1/4 частина пива в склянку. Всипати у пляшку суміш прованських трав.
Посадити курку на пляшку з пивом і поставити на лист, залитий водою з пивом, що залишилося.
Запікати курку в духовці при 180 градусах 60 хвилин (залежить від розмірів тушки), періодично поливаючи її соком, що утворився. Перевірити готовність можна проткнувши курку, якщо витікає прозорий сік – курка готова.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ