Курка В Меді Під Журавлинним Соусом

Філе курки нарізати вздовж для обсмажування. Натерти вершковим маслом (2/3 шматочка олії) і посипати сіллю та перцем до смаку. Обсмажувати поступово з двох сторін до появи скоринки. Потім додати трошки води та потім потім приблизно 10 хвилин.

Для соусу решту інгредієнтів змішати в маленькій каструльці і поставити уварюватися. Уваритися їм треба приблизно наполовину, щоб консистенція була як у варення. Смак повинен вийти медовий, але з невеликою ягідною кислинкою.

Перед подачею філе змастити соусом, прикрасити петрушкою. Соус також подавати окремо.

Страва дуже добре поєднується зі свіженькими булочками, нарізаними овочами та склянкою червоного глінтвейну.