Курка У Мандаринах

Беремо курку (можна половину) і ретельно миємо її водою.

Робимо маринад. Беремо миску, вичавлюємо туди п'ять мандаринів (можна більше чи менше. залежно від розмірів курки або самих мандаринів), макуху залишаємо там же. Додаємо столову ложку карі, дві чайні ложки меду. Перемішуємо. Додаємо сіль за смаком. Натираємо мандаринову кірку на тертці і також додаємо в маринад. Заливаємо маринадом курку, начиняємо макухою (або нарізаним свіжим мандарином без шкірки, 1-2 штуки). Залишаємо на 2 години.

Змащуємо лист половиною столової ложки соняшникової олії. Дістаємо курку з маринаду і перекладаємо на лист (макуха/мандарини залишаємо в пузі). Поливаємо курку вдруге маринадом і заливаємо лист 2-3 склянками води.

Ставимо у духовку, розігріту до 200 градусів. Готуємо близько 1 години-1 години 30 хвилин.