Курка Гриль З Хмелі-Сунелі
-
Час на підготовку1440 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курка гриль з хмелі-сунелі — це гармонія ніжного м’яса з підсмаженою скоринкою та витонченим ароматом грузинських спецій. Завдяки тривалому маринуванню у сольовому розчині курка залишається соковитою, а хмелі-сунелі надає страві делікатну пряність і глибину смаку, яка чудово підкреслює золотисту скоринку, що апетитно вабить на святковому столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії793
-
Протеїни60
-
Жири62
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для особливої глибини смаку додайте до хмелі-сунелі дрібку свіжо меленого чорного перцю та трохи сушеного часнику. Перед подачею дайте курці відпочити 10 хвилин, щоб соки рівномірно розподілились.
Підготуйте тушку курки, обрізавши непотрібні частини (шкіру, шию тощо).
В одному літрі води розчинити 3 столові ложки солі.
Замаринувати на 12 годин курку, щоб сольовий розчин покривав тушку повністю. Цей етап гарантує повне просолювання м'яса.
Далі натерти курки спеціями та залишити на 2 години.
Розігріваємо духовку до 220 градусів.
Перед тим як запікати курку, потрібно змастити її олією, це дасть відмінну скоринку.
Час приготування розраховується за вагою тушки: на кожні 450 г ваги 20 хвилин запікання.
Перші 15 хвилин запікати при температурі 220 градусів, далі – 190 градусів.
Наприкінці можна змастити тушку жиром, що утворився на деку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ