Курка Гриль З Хмелі-Сунелі

Підготуйте тушку курки, обрізавши непотрібні частини (шкіру, шию тощо).

В одному літрі води розчинити 3 столові ложки солі.

Замаринувати на 12 годин курку, щоб сольовий розчин покривав тушку повністю. Цей етап гарантує повне просолювання м'яса.

Далі натерти курки спеціями та залишити на 2 години.

Розігріваємо духовку до 220 градусів.

Перед тим як запікати курку, потрібно змастити її олією, це дасть відмінну скоринку.

Час приготування розраховується за вагою тушки: на кожні 450 г ваги 20 хвилин запікання.

Перші 15 хвилин запікати при температурі 220 градусів, далі – 190 градусів.

Наприкінці можна змастити тушку жиром, що утворився на деку.